Bolo de Laranja com Cenoura e Cobertura de Chocolate

Massa

• 1. No liquidificador bata a cenoura, a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar. Reserve.

• 2. Em uma vasilha coloque a farinha e misture a batida do liquidificador. Mexa bem.

• 3. Por fim junte o fermento e coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

• 4. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Espere esfriar completamente antes de desenformar.

• 1. Derreta o chocolate no micro-ondas parando de 30 em 30 para mexer.

• 2. Misture com o creme de leite e o mel até que os ingredientes se incorporem.

• 3. Deixe essa mistura descansar 15 minutos antes de usar.

• 4. Quando o bolo estiver frio, cubra com a ganache e aproveite :)

• 1. Para um bolo mais nutritivo use metade de farinha de trigo refinada e a outra metade de farinha de trigo integral.

• 2. Coloque raspinhas de laranja na ganache para um sabor incrível.

• 3. Você pode usar o óleo vegetal de sua preferência para preparar a massa, exceto o óleo de coco pois em temperatura ambiente ele fica sólido e pode deixar sua massa dura.